La Pizza del Tío Pato

Un clásico de la gastronomía, a esta altura del mundo, en la versión del Tío Pato.

Ingredientes:

la masa

1 taza de harina

1 taza de agua tibia

1/2 sobre de levadura para pan instantanea

1 cuchara de sal

1 chorrito de aceite de oliva

Disuelve la levadura en una taza. Deja que  la preparación crezca.

Una vez que la levadura hidratada en el agua creció lo mezclas con la harina en una ollita o bowl, hasta que quede sin grumos y cremosa.

Dejas reposar unos  15 minutos.

Después estiras la masa sobre una placa y la llevas unos 5 minutos al  horno, hasta que se ponga doradita.

El relleno.

La salsa generalmente la hace la  esposa del tío Pato y lo hace así:

Unas cuatro cucharas de puré de tomate

orégano

Tomate

Pones a hervir los tomates hasta que se pongan blanditos, le quitas la piel y los desarmas con un tenedor. Le agregas el puré de tomate, más un poco de agua, un chorrito de oliva. Lo espolvoreas con orégano y la colocas sobre la masa recien sacada del horno.

ideal para tomar con una Stella

Terminas la pizza con muzzarella y jamón. Optativo, trozos de pimiento.

Otra receta mis amigos, pizza ideal para comer con cerveza. Saludos para el tío Pato y su polola!!!

Espero que lo hagan es muy fácil

La Nana Niní

Etiquetas: pizza, Tío Pato

El vino navegado del Tio Checho

Cuando el invierno es duro, nada mejor que ponerle algo de calorcito al cuerpecillo.  Y si probamos con un vinito caliente?.

Recetas de vino caliente hay muchos, pero les quiero compartir la que el Tío Checho nos hizo una noche domingo con frío y lluvia.

Necesitas

1 litro de vino tinto

Azúcar

Naranjas

Ramas de canela

En una ollita, la más gruesa que se tenga a mano, nosotros usamos una enlozada con patitos,  pones el vino, y las ramas de canela. Agrega azúcar de acuerdo al gusto de los invitados. Una vez que hierva le agregas la naranja cortada en rebanadas con cascaras y sin semillas y dejas unos minutos más.

Hay gente que le agrega clavos de olor, es solo cuestión de gusto.  Ahora a servirlo, si es en tazas queda más bonito.

Consejo de nana amiga, bébalo de noche, da mucho sueñito.

Hasta prontito

La Nana Nini

Carne a la criolla de la abuela Alba

A veces, usamos recetas de otros. Hoy voy a enseñarle una receta de la abuela Alba o Violeta como algunos la llaman.

Necesitas

Carne, cortada finita, puede ser el mismo corte que utilizas para las milanesas.

Tomates

Papas

Cebolla

Oregano y sal (yo le agregaría tomillo también)

Pelas las papas y las cortas en rodajas. Lo mismo haces con las cebollas y tomates. En una olla colocas en capas los ingredientes, o sea, una capa de papas, otra de tomate, otra de carne y otra de cebolla asi sucesivamente hasta casi al tope de la olla, deja unos 10 centimetros libres.

Colocas de a poco agua y tapas la olla, con el agua que vas agregando y el vapor es lo que irá cocinando los ingredientes.

Linda comida para invierno, para familia numerosa o para darle la bienvenida a algún nuevo integrante.

Espero que les guste

La Nana Nini

Etiquetas: abuela alba, carne

Fideos rápidos

A veces los niños llegan con hambre, y nosotras estuvimos todo el día con los cuartos.

Facilita y cortita

1 paquete de tallarines

1 lata de atún

1 pote de crema

Mezclas la crema con la lata de atún a fuego lento hasta que se empiezan a hacer globitos en la olla. Se  los agregas a los tallarines y listo!

Para las chicas y los chicos que quieren quedar bien con sus enamorados y no les gusta la cocina, también pueden usar esta receta, solo que le agregan una anchoíta para que el sabor sea un poco más fuerte. Y si son de buen diente, le agregan otra lata de atún. Eso si acompañado con vino tinto, el mejorcito que tengan.

Hasta prontito

La Nana Nini

Etiquetas: fideos, pescado

Bienvenidos

Este será un sitio de recetas de cocina, de a poco le daremos algo de sazon a este espacio. En los proximos dias tendremos mas novedades

La Nana Nini